Über 750 Jahre lebendige Weinbaugeschichte.

Hoch über dem Kraichgau thront die Burg Ravensburg. Seit mehr als 750 Jahren wird 
hier Wein kultiviert. Die günstige Lage, die mineralstoffreichen Böden und die besondere Hingabe der Winzer waren schon damals die Grundlagen für herausragende Weine.
 Und sie sind es auch noch heute.

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Burg-Restaurant Ravensburg
VDP-GROSSE GEWÄCHS TOUR 2019
Über das Weingut

Weingut

Im Jahr 1251 erstmals urkundlich erwähnt, ist das Weingut Burg Ravensburg nicht nur eines der ältesten weltweit, es ist auch für seine historischen Einzellagen bekannt. Diese liegen an südwestlichen bis südöstlichen Hängen und tragen charakteristische Namen wie Riesling HUSARENKAPPE oder KAPELLENBERG, der Burgunder ist als LÖCHLE und der Blaufränkisch als DICKER FRANZ bekannt.

Philosophie

„Wein wird hier seit Jahrhunderten angebaut. Das ist Erfahrung, auf die wir bauen und Tradition, die verpflichtet.“

Die Individualität unserer Weine entwickelt sich durch natürliche Prozesse, die wir mit modernen Erkenntnissen bereichern. Dazu gehören die Handlese und das behutsame Selektieren aller Trauben, das schonende Pressen und der weitestgehende Verzicht auf Pumpvorgänge sowie das natürliche Vergären.

„Die besten Weine erzählen, wo sie herkommen. Auf welchem Boden sie gewachsen sind.“

Zu unserer Philosophie gehört auch der ökologische Anbau: Die Herstellung unseres eigenen Komposts, grüne blühende Untersaaten, die Arbeit nach Mondkalender und den Lehren der Biodynamik. So kann sich die Identität des Terroirs in den Weinen entfalten. Neben einer unverwechselbaren Aromentiefe trägt dies dazu bei, dass unsere Weine von ihrem Geburtsort erzählen.

„Dass Boden und Wetter so zusammenpassen, das gibt es selten. Das kann nur die Natur.“

Ein 220 Millionen Jahre alter Gipskeuperboden und ein ungewöhnliches Mikroklima schaffen bei uns ideale Bedingungen für den Weinbau. Das erkannten bereits die Mönche des Klosters Maulbronn im 13. Jahrhundert. Seitdem werden hier Trauben gelesen – die Grundlage für überaus authentische Weine.

„Die Kombination aus Tradition und Weitsicht. Das sind wir und so sollen auch unsere Weine sein.“

Die hochwertigsten Weinberge Deutschlands werden als Große Lage eingestuft. Hier reifen Weine, die von ihrer Komplexität, ihrem Lagencharakter und ihrem Reifepotential her zu den aufregendsten und besten der Welt gehören.

Große Lagen

Die hochwertigsten Weinberge Deutschlands werden als Große Lage eingestuft. Hier reifen Weine, die von ihrer Komplexität, ihrem Lagencharakter und ihrem Reifepotenzial her zu den aufregendsten und besten der Welt gehören. Ein 220 Millionen Jahre alter Gipskeuperboden und ein ungewöhnliches Mikroklima schaffen bei uns ideale Bedingungen für den Weinbau. Diese hohe Güte der Weinberge erkannten bereits die Mönche des Klosters Maulbronn im 13. Jahrhundert. Seitdem werden hier Trauben gelesen - die Grundlage für überaus authentische Weine.


Die Geschichte des Rieslings in Baden beginnt 1782, als Freiherr Göler von Ravensburg vom Markgrafen von Baden einige Rieslingreben bekommen haben soll. Der Freiherr brachte sie in seiner Husarenkappe nach Sulzfeld, um sie am Hang seiner Burg anzupflanzen. Das gab der Lage ihren Namen: HUSARENKAPPE. Bis heute wachsen hier Rieslinge von faszinierender Persönlichkeit.

Der KAPELLENBERG in der Ortschaft Eichelberg wurde schon von den Römern für den Weinbau entdeckt. Seit 1748 steht dort die namensgebende Michaelskapelle. Die Besonderheit des Bodens? Stubensand- und Vulkangestein, das nur dort vorkommt.

Seinen Namen verdankt der DICKE FRANZ den kulinarischen Genüssen eines Burgherren der Ravensburg. Seither ist die Lage für charakteristischen Blaufränkisch (Lemberger) bekannt. Schon im 17. Jahrhundert soll er dort angepflanzt worden sein – als einer der ersten Weine dieser Rebsorte in Deutschland.

Die vierte unserer Großen Lagen hat den Namen LÖCHLE. Dieser leitet sich von der geografischen Beschaffenheit ab: der Berg hat dort eine Vertiefung, ein „Löchle“. Damit ist die Lage besonders geschützt und entwickelt ein wärmeres Mikroklima. Ideal für die fragilen Reben und anspruchsvolle Burgunderrebsorten.

Weine

Unsere Ortsweine sind Botschafter unserer Heimat. Die Trauben für diese VDP-klassifizierten Weine müssen hochwertigen, traditionellen Weinbergslagen einer Gemarkung entstammen. Unsere Ortsweine stammen von den Hängen der Gemarkung Sulzfeld.

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Der Lerchenberg ist als Erste Lage klassifiziert. Die Kennung steht für optimale Wachstumsbedingungen und Weine, die über lange Zeit in hoher Qualität erzeugt wurden. Gipskeuper sowie Lösseinmischungen im Boden als Grundlage und die vorwiegend schon über 25 Jahre alten Reben ergeben Weine mit markantem Ausdruck.

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VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial.

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Ritter Rabanus war um 930 n. Chr. der Gründer der Ravensburg. Ihm haben wir unseren Jahrgangssekt aus Rieslingtrauben, von Ersten und Großen Lagen, gewidmet. Dabei lagert der Sekt mindestens vier Jahre auf der Hefe, um seinen ganz individuellen Geschmack auszubilden.

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Der Rabe – lateinisch „Corvus“ – steht als Wappenvogel des Gutes für die Gutsreserven. Sie bilden die Essenz der Jahrhunderte an Tradition und Erfahrung im Umgang mit den natürlichen Gegebenheiten. Basis sind die besten Trauben der Großen Lagen HUSARENKAPPE und DICKER FRANZ. Nur in ausgewählten Jahren lassen wir einen kleinen Teil mehrere Jahre auf der Hefe im Fass und in der Flasche reifen.

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Veranstaltungen

27 / 01 / 2020 – 11 / 02 / 2020

VDP-GROSSE GEWÄCHS TOUR 2019

Bei den VDP.Prädikatsweingütern schreibt sich Genuss mit Doppel-G: GG. GG steht für beste trockene Weine mit Herkunft: die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE®. In ihnen steckt die geballte Wein.Passion eines der 195 VDP.Winzer samt der einzigartigen Bedingungen der Spitzenlagen Deutschlands, den VDP.GROSSEN LAGEN®. Im Januar 2020 kommen diese trockenen Lagenweine des Jahrgangs 2018 (Rotwein 2017), ergänzt um ihre fruchtsüßen Counterparts aus VDP.GROSSER LAGE® an ausgewählte Orte in Deutschland. In Hamburg und München stehen Weine aus allen VDP.Weinregionen zur Verkostung. In Köln machen VDP.Regionengruppen individuell Station.

ALLE TERMINE

  1. Januar 2020 | Hamburg Handelskammer, Adolphsplatz 1 (alle Regionengruppen gemeinsam)
  2. Februar 2020| München BMW Welt, Am Olympiapark 1(alle Regionengruppen gemeinsam)
  3. Februar 2020 | Excelsior Hotel Ernst, Domplatz/Trankgasse 1-5, 50667 Köln ( VDP.Baden & VDP.Mosel & VDP.Mittelrhein )

ZEITEN
jeweils 13.30 bis 17.30 Uhr

ANMELDUNG
ausschließlich Fachbesucher mit Registrierungscode
Registrierung unter www.vdp.de/de/registrierung

termine-gg-tour-2020.pdf

15 / 03 / 2020

Prowein in Düsseldorf 2019

rößte Internationale Weinmesse in Düsseldorf auf dem Messegelände von Sonntag 15. März – Dienstag 17. März, täglich von 09 Uhr – 18 Uhr; ausschließlich für Fachbesucher aus Gastronomie und Fachhandel.
Im Mittelpunkt des VDP.Messeauftritts stehen die ersten Füllungen des Jahrganges 2019: VDP.GUTSWEINE und VDP.ORTSWEINE. Ob des frühen Messezeitpunktes gewähren die VDP.Prädikatsweingüter bei der ProWein nur einen ersten Blick auf den jüngsten Jahrgang. Den umfassenden Jahrgangsüberblick, mit Weinen der gesamten VDP.Herkunftspyramide, erhalten die Besucher auf der Ende April (26. – 27. April 2020) stattfindenden VDP.Weinbörse in Mainz, der weltweit größten Weinmesse für deutschen Spitzenwein.

26 / 04 / 2020

VDP Mainzer Weinboerse 2020

Die Weinboerse 2020 findet am So.26. / Mo.27. April in der Rheingoldhalle Mainz statt. Nur für Ein- und Wiederverkaeufer aus Handel und Gastronomie. Oeffnungszeiten: Sonntag und Montag 11 - 18 Uhr

Presse

15 / 11 / 2019

VIERTE TRAUBE IM GAULT MILLAU 2020

WEINGUT BURG RAVENSBURG gehört zur Deutsche Spitze, 4 Trauben im GAULT MILLAU 2020
Unser konsequentes Qualitätsstreben wurde auch dieses Jahr wieder mit zahlreichen Wein-Auszeichnungen belohnt.
Besonders stolz sind wir mit dem Weingut Burg Ravensburg die 4. Traube im Gault Millau weiterhin erhalten zu haben!
Unsere Weine wurden alle mit stolzen 88 bis 96 Punkten ausgezeichnet.

pm_heiltinger_weingut_2020gm.pdf

07 / 10 / 2019

GOURMETWELTEN LAGEN CUP-WEISS Deutschland 2019

LAGEN CUP-WEISS Deutschlands der GOURMETWELTEN 2019 stellt seine Ergebnisse vor.
Unsere TOP Lagenweine HUSARENKAPPE & LÖCHLE haben sehr erfolgreich abgeschnitten.

Sonderpreis: Anbaugebiet-Sieger Baden
2016 HUSARENKAPPE Riesling GG – 94 Punkte
2016 LÖCHLE Weissburgunder GG – 91 Punkte

burg-ravensburg-baden.jpg

04 / 10 / 2019

Meiningers Rotweinpreis – die besten deutschen Rotweine 2019

Ein toller Erfolg, über den 2. Platz können wir uns sehr freuen.
2 .Platz in der Kategorie Lemberger/Blaufränkisch

  • 2014 DICKER FRANZ Blaufränkisch VDP.GROSSES GEWÄCHS (92 Punkte)
    --------------------------------------------------------------------------
    weitere Weine haben sehr erfolgreich abgeschnitten.
    2014 LÖCHLE Pinot Noir VDP.GROSSES GEWÄCHS (90 Punkte)
    2012 CORVUS Blaufränkisch (91 Punkte)

2-platz-2014er-dicker-franz-blaufraenkisch-gg.pdf

01 / 07 / 2019

Meiningers Weinwelt Best of Riesling 2019

Ein toller Erfolg bei best of riesling 2019.
Satte -- 91 Punkte-- gab es für unseren 2017er Eichelberger Götzen Riesling VDP.Erste Lage
in der Kategorie II ( Lagen-Riesling mit moderaten Alkohol).

best-of-riesling-eichelberger-goetzen.pdf

22 / 03 / 2019

SELECTION - Weissburgunder Weingut 2019

Die besten Weißburgunder

Lange Zeit genoss der Weißburgunder nicht nur in Deutschland den Ruf eines zwar zuverlässigen, aber keineswegs spannenden Alltagsweins. Seit einigen Jahren nimmt die Anbaufläche kontinuierlich zu und hat sich in den letzten 10 Jahren nahezu verdoppelt. Gut 5.300 Hektar, also etwas mehr als 5 Prozent der deutschen Anbaufläche sind derzeit angepflanzt, vorwiegend in Baden, der Pfalz und Rheinhessen. Im Allgemeinen weist die Sorte dezente Aromen auf, die oft an Apfel, Aprikose, Birne, Quitte, Zitrusfrüchte und gelegentlich auch an Ananas erinnern. Dazu gesellen sich würzige Noten und Nüsse. Vor allem seine frische, aber meist nicht zu intensive Säure zeichnet ihn entweder als gut gekühlten Terrassenwein oder als vielseitig verwendbaren Menüwein aus. Er passt gut zu Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel, Meeresfrüchte und Fisch. Extraktreichere Varianten und Barriqueweine passen sogar zu Lammgerichten.
Das alleine wäre jetzt nicht gerade spannend, aber die Weine konnten auch in der Qualität deutlich zulegen. Das hat sich bei dem erstmals durchgeführten Weißburgunder-Wettbewerb des Genussmagazins selection gezeigt. Gesamtsieger der obligatorischen Blindverkostung von über 70 Juroren wurde das Weingut Burg Ravensburg, gefolgt vom Weingut Heitlinger, beide aus Baden.

2017 Burg Ravensburg Sulzfeld Weissburgunder VDP.Ortswein
88 Punkte erreicht hat und mit ****

2016 Burg Ravensburg LÖCHLE Weissburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS
91 Punkte erreicht hat und mit ****

urk.-weissbgd.-wg-gesamtsieger-1.platz.pdf

15 / 02 / 2019

Lagen-Cup ROT Deutschlands der GOURMETWELTEN 2019

Der erste Lagen-Cup ROT Deutschlands der GOURMETWELTEN 2019 stellt seine Ergebnisse vor.
Unsere TOP Lagenweine DICKER FRANZ & LÖCHLE haben sehr erfolgreich abgeschnitten.

2014 Dicker Franz Blaufränkisch Großes Gewächs 90 Punkte
2015 Dicker Franz Blaufränkisch Großes Gewächs 90 Punkte

2015 Löchle Pinot Noir Großes Gewächs 92 Punkte ****

14 / 11 / 2018

Genussprofi Otto Geisel integriert im Weingut Heitlinger eine Bildungsstätte für Weinkultur

Die „Weinakademie Kraichgau“ sei freilich keine „hochoffizielle Außenstelle“ der DHBW, erklärt Geisel. Vielmehr sei das Weingut Heitlinger mit Vinothek, Restaurant, Hotel und Tagungsräumen ein idealer Standort für praxisnahe Seminare.
Eigentümer Heinz Heiler, der „das Glück hatte“, beide Güter 2009 zu kaufen und
sie mit einem starken Team „in Größe und Qualität an die deutsche Spitze“ zu führen,
will mit der Akademie „über das klassische Gutswesen hinaus ganz neue Wege gehen“.

Die Tagesseminare gehen mit Führungen, Verkostungen, Weinmenüs und Diskussionen einher.

weinakademie_november2018.pdf

09 / 07 / 2018

Best of Riesling 2018

Ein toller Erfolg bei best of riesling 2018.
Satte -- 93 Punkte-- gab es für unsere 2016er HUSARENKAPPE Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS
in der Kategorie IV ( Lagen-Riesling trocken).

Ab 1.September 2018 ist die 2016er HUSARENKAPPE offiziell erhältlich.

Freuen Sie sich auf einen Wein voller Intensität, unverwechselbarer Mineralität und einen faszinierenden Charakter.

best-of-riesling-meisterhafte-gewaechse.pdf

husarenkappe-riesling-gg-2016_-urkunde.pdf

06 / 12 / 2017

Gault Millau WeinGuide 2018 & Eichelmann WeinGuide 2018

abermals sehr gute Bewertungen im neuen Gault Millau WeinGuide 2018 und
EICHELMANN WeinGuide 2018

gm-falstaff_2018_sonderdruck.pdf

20 / 09 / 2017

VINUM Riesling Champion 2017

Ein super Ergebnis bei VINUM Riesling Champion 2017
17,5 Punkte für unsere 2015er HUSARENKAPPE Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS

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20 / 06 / 2017

Heitlinger Kraichgau-Wein und Haute Cuisine von Cornelia Poletto in Hamburg

Ideale Verbindung von Süden und Norden
Heitlinger Kraichgau-Wein und Haute Cuisine von Cornelia Poletto in Hamburg

pressemeldung_poletto_chefs_table_2017.pdf

09 / 06 / 2017

Fine Magazin Juni 2017

fine-magazin-juni-2017.pdf

01 / 12 / 2016

Spätburgunder Cup 2016 – Slow Food Freiburg

Ein toller Erfolg, über den 1. Platz konnten wir uns sehr freuen.
1 .Platz in der Kategorie 2013 & 2014 Spätburgunder, Holzfass geprägt

  • 2013 LÖCHLE Pinot Noir VDP.GROSSES GEWÄCHS

01 / 12 / 2016

Falstaff BEST OF LEMBERGER 2016

tolle Auszeichnungen für unsere Blaufränkisch / Lemberger im Falstaff
bei BEST OF LEMBERGER 2016
2011 CORVUS Lemberger erhält 91 Punkte
2012 Dicker Franz Blaufränkisch VDP. GROSSES GEWÄCHS erhält 91 Punkte

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01 / 12 / 2016

AWC Vienna 2016

AWC Vienna 2016

LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Grauburgunder 2014 Gold 90.4
LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Weissburgunder 2014 Silber 87.8
HUSARENKAPPE VDP.GROSSES GEWÄCHS Riesling 2013 Silber 89.8
HUSARENKAPPE VDP.GROSSES GEWÄCHS Riesling 2014 Gold 90.0
LÖCHLE VDP.GROSSES GEWÄCHS Pinot Noir 2013 Gold 92.2
DICKER FRANZ VDP.GROSSES GEWÄCHS Blaufränkisch 2010 Silber 88.1

01 / 11 / 2016

Wild & Hund - Kochen wie ein Fuchs

Zum Hexer mit Wild-schweinbratwurst, Herz und Leber empfehlen sie ihren 2012er Blaufränkisch
aus der VDP.Ersten Lage Sulzfelder Lerchenberg.

wild-und-hund100_101_rezept_2116_1fb.pdf

26 / 10 / 2016

USA RESTAURANT WINE ® ’S 2016

WEINGUT BURG RAVENSBURG, 2013 ‘GG’ *****
HUSARENKAPPE, SULZFELD BURG
RAVENSBURGER HUSARENKAPPE, $240/6 ($60)
Superb dry Riesling from this historic vineyard. It is refined in character,
full bodied, supple, and well balanced, with a very long, persistent
finish. In aroma/flavor, it tastes of linden blossom, peach, honeysuckle,
pineapple, and lime. Warrants several years of aging. Organic. AP #023.
VDP.Grosse Lage. 14% [2016-2021

WEINGUT BURG RAVENSBURG, *****
2012 ‘GG’ LOCHLE, SULZFELD BURG
RAVENSBURGER LOCHLE, $180/6 ($45)
Fleshy and rich, this is an outstanding single vineyard Pinot Noir. It is
full bodied, complex and intense in flavor (cherry, raspberry, red currant,
toast, spicy oak), and very long on the finish. Warrants further aging.
VDP Grosse Lage. AP #103/14. 13.5% [2015-2018]

restaurant-wine-ronnwiegand160-162-burg-ravensburg-heitlinger.pdf

03 / 10 / 2016

Türöffner-Tag der ,,Sendung mit der Maus" im Weingut Heitlinger

Weinlese mit Armin

zeitungsartikel-tueroeffnertag-3.10.16.pdf

01 / 07 / 2016

MEININGERS Deutscher Sektpreis 2016

Prima Ergebnis
2012 Burg Ravensburg RABANUS Riesling Sekt 92 Punkte

30 / 04 / 2016

Vaihinger Löwe 2016 – Deutscher Lemberger Wettbewerb

Ein schöner Erfolg.
2010 Dicker Franz Blaufränkisch erreicht den 4. Platz

03 / 12 / 2015

Frankfurter Allgemeine Zeitung Dez 2015

Traubenlese im KRAICHGAU

faz_dez_2015.pdf

23 / 01 / 2015

Tastingroom Mario Scheuermann Januar 2015

2011 Heitlinger MUSEUM Riesling
2012 Heitlinger MUSEUM Riesling

heitlingermuseumriesling.pdf

12 / 12 / 2014

Gault Millau 2015

Unser konsequentes Qualiätsstreben wurde auch dieses Jahr wieder mit zahlreichen Auszeichnungen belohnt. Auch dieses Jahr zählen die Lemberger vom Weingut Burg Ravensburg wieder zu den besten in Deutschland, Corvus erreichte sogar stolze 90 Punkte; der Riesling Gutswein ist mit 85 Punkten einer der best bewerteten Gutsrieslinge.

gaultmillaueichelmann-2015.pdf

12 / 12 / 2014

Falstaff Weinguide 2015

Falstaff 2015

ravensburgpptx.pdf

29 / 08 / 2014

Tastingroom Mario Scheuermann August 2014

2013 Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG

2013husarenkappe.pdf

20 / 11 / 2013

Gault Millau und Eichelmann 2013

AUSZEICHNUNGEN GAULT MILLAU UND EICHELMANN

Unser konsequentes Qualitätsstreben wurde auch dieses Jahr wieder mit zahlreichen Auszeichnungen belohnt. Auch dieses Jahr zählen die Lemberger vom Weingut Burg Ravensburg wieder zu den besten in Deutschland, Corvus erreichte sogar stolze 90 Punkte; der Riesling Gutswein ist mit 87 Punkten einer der best bewerteten Gutsrieslinge. Besonders stolz sind wir mit dem Weingut Heitlinger die 2. Traube im Gault Millau erhalten zu haben!

gaultmillau2013.pdf

14 / 09 / 2013

Falstaff - VDP Große Gewächse 2012 – Von Könnern für Kenner

Falstaff - VDP. GROSSE GEWÄCHSE 2012 – Von Könnern für Kenner

Bester Grauburgunder!!! 2012 SPIEGELBERG Pinot Gris GROSSES GEWÄCHS – Weingut Heitlinger

Leichter Kupferschimmer. Ätherische, minzige Note. Zitronenabrieb und Pfirsich. Eigenständiger, fruchtbetonter Typ mit dezentem Holzeinsatz. Feinstoffig mit zupackendem phenolischem Griff. Zarte, feine Säureader. Exzellente Länge.

93 Punkte

2012 LÖCHLE Grauburgunder GG - Weingut Burg Ravensburg

Kräftiger Kupferschimmer im Glas. Zurückhaltender würziger und vegetabiler Duft mit feiner Quitten- und Feigenfrucht. Dezente Toastnote von gerösteten Haselnüssen. Klar und reintönig. Jugendlicher Gaumen, noch unruhig mit momentan etwas vordergründiger Toastwürze und fordernden Phänomen. Abwarten.

91 Punkte

burgunderauszeichungen_falstaffmario_scheuermann.pdf

Kontakt

WEINGUT BURG RAVENSBURG

VINOTHEK

Am Mühlberg 3
D-76684 Östringen-Tiefenbach

Tel +49 (0)7259 9112-0
Fax +49 (0)7259 9112-99

E-Mail weingut@burg-ravensburg.de

Öffnungszeiten Vinothek

Dienstag – Sonntag 11.00 – 18.00 Uhr
Mehr Informationen über unsere Vinothek finden Sie hier

Betriebsferien

Betriebsferien Weingut Burg Ravensburg vom 21. Dezember 2019 bis einschließlich 6. Januar 2020.
Während dieser Zeit sind unser Büro/Auftragsannahme und Versand nicht besetzt und somit auch keine Auslieferung möglich.

Anfahrt Google-Maps

Weinberge Burg Ravensburg

D-75056 Sulzfeld

Impressum

Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH
Am Mühlberg 3
D - 76684 Östringen-Tiefenbach

E-Mail info@weingut-heitlinger.de

Tel.: +49 7259-9112-0
Fax.: +49 7259-9112-99

Konzeption, Design und Umsetzung
www.beaufort8.de

Ust-IdNr. DE 813924786
www.weingut-heitlinger.de

Registergericht Mannheim HRB 232584
Geschäftsführer Claus Burmeister

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